Применение и полезные свойства анисового чая

С давних времён известно множество пряностей и специй, которые применялись не только в приготовлении различных блюд, но и использовались в лечении различных заболеваний. Об одном из таких растений и чае из него расскажем в этой статье.

Что такое анис

Бедренец анисовый или анис — это однолетнее пряное растение, относящееся к семейству Зонтичных и обладающее следующими характеристиками:

округлые бороздчатые стебли (до 50 см) заканчиваются соцветиями в виде сложных зонтиков белого или светло-розового цвета. Цветение приходится на июнь-июль;
плоды, обладающие пряными и лечебными качествами, имеют сильный аромат и сладковато-пряный вкус. Это двусемянный плод, немного сжатый с боков, серого цвета с зелёным или коричневым оттенком и длиной до 3–5 мм. Созревание происходит в августе;
корень тонкий стержневой;
листья длинночерешковые, прикорневые, средние и верхние отличаются перистостью или лопастностью.

Пряность применяется при выпечке хлеба, в мясной и рыбной промышленности, изготовлении напитков, медицине, а также это хороший медонос.

Химический состав аниса

Самая полезная часть растения — это его семена.

Их состав включает:

от 2 до 6% эфирных масел;
до 28% жирных масел;
около 18% белка;
3% углеводов;
аскорбиновую, анисовую, кофейную, фолиевую и др. органические кислоты;
минеральные вещества (Ca, Mg, Na и др.);
анисовый альдегид, клетчатку, сахара и др. полезные вещества.

Полезные свойства аниса

Анисовые семена обладают многими «плюсами»:
избавляют от воспалительных процессов;
оказывают антисептическое, анестезирующее и ранозаживляющее действие;
усиливают функционирование бронхов и лёгких;
повышают деятельность ЖКТ и улучшают аппетит;
обладают потогонным и жаропонижающим эффектом;
используются в качестве антидепрессанта и успокаивающего средства;
избавляют от головных болей и бессонницы;
помогают при коликах, вздутии живота и запорах;
устраняют гинекологические проблемы (нормализуют цикл и лечат эрозии);
усиливают лактацию;
нормализуют потенцию;
освежают дыхание.

Есть мнение, что если утром выпить чашку анисового чая, то мысли прояснятся и весь организм заработает слаженно. А приём чая в вечернее время обеспечит хороший сон. Длительное употребление такого напитка избавит от мрачных мыслей, плохого настроения и упадка сил. Анис даже считают эликсиром молодости.

Особенности применения аниса в народной медицине

Плоды пряности входят в состав масел, настоек, чаёв, эликсиров и каплей. Но в домашних условиях чаще всего готовятся и используются в лечении различные чаи. Особенно часто анисовым чаем лечат простудные и бронхолёгочные заболевания.

Отвар из аниса от кашля

Приготовление анисового отвара:

1 ч. л. семян залить стаканом воды.
Прокипятить на слабом огне около 15 минут.
Настоять до остывания.
Процедить и смешать с 1 ст. л. мёда.
Принимать по 1/4 ст. 4 раза в день.

Средство эффективно при сухом длительном кашле. Взрослым для усиления эффекта в отвар можно добавить 1 ст. л. коньяка.

Отвар эффективен также в лечении отёчности, болей в животе, при болезненных менструациях, улучшении аппетита. Детям средство разводят в 2,5 раза водой. Разведённое наполовину водой, оно применяется в виде полосканий для свежести дыхания и при проблемах ротовой полости.

Отвар также можно приготовить на водяной бане:

1 ч. л. семян пряности заливают 200 мл кипятка.
Прикрыть и поставить на кастрюлю с кипящей водой.
Кипятить 15 минут.
Настоять ещё около часа.
Процедить и добавить кипячёную воду до начального объёма.
Настой употребляют по 1/4 стакана за 20 минут до еды 4 раза в сутки.

Лекарственный отхаркивающий сбор

Заваривать анисовые семена можно отдельно или в составе различных сборов:

взять по 5 г шалфея, почек сосны и корня солодки, добавить 10 г семян аниса. 1 ст. л. смеси залить 1 стаканом кипятка. Настоять в термосе до остывания и принимать по 50 мл 3 раза в день перед едой;
корень фиалки и листья мать-и-мачехи (по 1 ч. л.) смешать с 1 ст. л. аниса. 1 ст. л. сбора залить кипятком (1 стакан) и настоять до остывания. Принимать так же, как и предыдущее средство;
смешать по 1 ч. л. корней солодки и алтея, анисовых семян и листьев мать-и-мачехи. Столовую ложку состава залить 1 ст. кипятка и настоять около часа. Настой процедить и принимать по 0,5 стакана трижды в день до еды. В средство можно добавить 1 ч. л. мёда.

Настой плодов аниса

Чай из пряности (или сборы с ней) в виде настоев применяются не только при кашле и простуде, но и в таких случаях:

при болезнях желудка, вздутии живота или диарее 1 ч. л. измельчённых семян аниса заливают стаканом кипятка. После 30-минутного настаивания чай процеживают. Выпивать по 3–4 чашки в день для получения лечебного эффекта;
как желудочное и противокашлевое средство применяется смесь плодов аниса, тмина и фенхеля (взятых в равных пропорциях). Способ приготовления и применения такой же, как и предыдущий;
витаминный чай можно приготовить из 0,5 ч. л. анисовых семян, палочки корицы, 1 ч. л. цедры лимона или лайма и 1 см корня имбиря. Все составляющие заливают 0,5 л кипятка и настаивают около 30 минут. Пить по стакану дважды в день до еды.

Возможный вред и противопоказания

Как и у каждого лечебного средства, у аниса есть противопоказания:
нельзя применять детям до трёхлетнего возраста;
не употреблять при беременности;
запрещено при индивидуальной непереносимости и аллергических реакциях;
не использовать при язве желудка и повышенной свёртываемости крови.

Надеемся, что рассказ об анисовом чае был полезен для вас. Узнав о его лекарственных свойствах, используйте его и будьте здоровы.

Анисовый чай полезные свойства и противопоказания, особенности применения