Зміст
- Чи потрібно кип'ятити кришки перед закочуванням?
- Чи потрібно стерилізувати нові кришки?
- Скільки потрібно стерилізувати кришки?
- Скільки кип'ятити кришки для компоту?
- Як стерилізувати банки із залізними затискачами?
- Як правильно стерилізувати банки із вмістом?
- Чи потрібно витирати кришки після стерилізації?
Чи потрібно кип'ятити кришки перед закочуванням?
Перед початком консервації банки твіст-офф стерилізують. Якщо ємності для закочування готують разом з кришками, температура стерилізації має перевищувати 60 З. Якщо банки стерилізуються окремо, кришки для консервування попередньо опускають у окріп на дві хвилини.
Чи потрібно стерилізувати нові кришки?
Стерилізація банок та кришок у домашніх умовах – обов'язкова процедура очищення кожної порожньої банки перед тим, як наповнити її вмістом та закатати кришкою. Стерилізація проводиться, щоб банки із внутрішньої поверхні очистилися від мікробів та шкідливих вірусів.
Скільки потрібно стерилізувати кришки?
Час для стерилізації, що закручується кришки – Не менше 10 хвилин. Деякі господині не стерилізують кришечки, нагріваючи їх. Вони просто поміщають їх у розчин марганцю, спирту чи фурациліну.
Скільки кип'ятити кришки для компоту?
Спосіб без стерилізації Поставте кип'ятити чайник. Поки він нагрівається, закладіть у банки «наповнення» компоту. Фрукти потрібно залити окропом, накрити ємності. кришками і залишити на 5-10 хвилин.
Як стерилізувати банки із залізними затискачами?
На каструлю з водою встановіть металеве сито, на нього – банки догори дригом. Вода закипає і обдає паром тару, стерилізація проходить приблизно 15 хвилин, потім банки потрібно виставити, не перевертаючи, на чисту тканину. Можна підготувати банки у НВЧ.
Як правильно стерилізувати банки із вмістом?
Банки прикрити кришками (не закривати, лише покласти зверху). Кип'ятити заготовки, стільки, скільки зазначено в конкретному рецепті. Якщо конкретного часу стерилізації ні, то найчастіше банки обсягом 0,5-0,75 стерилізують 10 хвилин; літрові банки стерилізують 15 хвилин; дволітрові-20-25; трилітрові-25-30 хвилин.
Чи потрібно витирати кришки після стерилізації?
У банки потрібно налити трохи води, на два пальці. Після цього поставити банки без кришок в мікрохвильову піч, включити її на потужність 800 Вт на 3 хвилини. Після витягнути акуратно (банки нагріються), воду вилити, банки висушити на чистому рушнику. Кришки у НВЧ стерилізувати не можна, їх ми так само кип'ятимо в каструльці.