чи потрібно мити ягоди перед заморозкою форум

Чи можна не мити ягоди перед заморожуванням?

Таке питання задають собі багато господарок, які зібралися заморожувати ягоди на зиму. Безумовно, негативні температури можуть нейтралізувати безліч бактерій, але вони не впораються з елементарними піском і пилом, який так любить осідати на пористих соковитих ягодах. Тому ягоди перед заморозкою необхідно промити!

Чи потрібно мити фрукти перед заморожуванням?

Головне правило, яке має дотримуватися при приготуванні заморожених овочів та фруктів, – не мити продукти перед використанням. До того ж заморожувати повторно їх у жодному разі не можна.

Чи потрібно мити ягоди смородини перед заморожуванням?

Обов'язково переберіть червону та чорну смородину, перш ніж відправляти в друшляк для миття. Зім'яті ягоди – це зайва волога, через яку смородина буде гірше зберігатися і склеїться у щільну грудку. Так що краще викиньте зайві відразу – це золоте правило для всіх заморозок на зиму.

Чи потрібно мити ягоди малини перед заморожуванням?

Пам'ятайте, що потрібно ретельно перебрати малину перед заморозкою – видалити листочки та зіпсовані ягоди. А от мити її не варто, інакше малина розмокне та втратить форму. Ягоди перебрати, очистити, викласти в неглибокі піддони так, щоб малина розмістилася в один шар.

Як правильно заморозити ягоди?

Зазвичай підготовлені чисті та сухі ягоди (смородину, ожину, полуницю, чорницю, вишню, черешню) викладають в один шар на піднос для швидкого заморожування. Потім пересипають у ємність або пакет, щільно закривають і далі зберігають у морозильній камері. Тепер взимку ви зможете насолоджуватися цільними ягідками!

Чи потрібно мити жимолість перед заморожуванням?

Якщо ж походження ягід невідоме, то краще акуратно промити їх у великій каструлі води, а потім перекласти на друшляк руками. Коли зайва вода стіче, викладіть жимолість на паперові рушники і дайте їй добре просохнути.

Як сушити ягоди перед заморожуванням?

Обережно поводьте друшляком у воді, потім злийте воду. Щоб висушити ягодиПісля миття обережно розкладіть їх в один шар на підносі, обкладеному паперовими рушниками. Зверху промокніть іншим сухим паперовим рушником і дайте природним чином просохнути.