Найсмачніші мариновані огірки – рецепти та поради

Вітаємо! Ви шукаєте досконале поєднання солодкого й гострого, хрумкого й соковитого? Наші мариновані огірки – саме те, що вам потрібно!

Вдало сформована комбінація смаків та ароматів створить неперевершений досвід для вашого піднебіння. Наші мариновані огірки стануть справжньою вишкою на торті вашого столу, додаючи особливого смаку будь-якому страві.

Закрита технологія консервування та використання тільки натуральних інгредієнтів дозволяє нам зберігати неповторну свіжість та хрусткість кожного огірочка.

Ми задоволені бачити наших клієнтів повертаються знову й знову для наших маринованих огірків. Тож нехай цей продукт заслужено стане вашим улюбленим та незамінним!

Розкрийте справжній смак України з нашими найсмачнішими маринованими огірками!

Рецепти маринованих огірків

Мариновані огірки – це прекрасна закуска, яка додасть смаку будь-якому столу. Нижче представлені декілька рецептів для маринованих огірків, які ви зможете приготувати вдома. Спробуйте різні варіанти та оберіть свій улюблений!

1. Класичні мариновані огірки

Інгредієнти:

• Огірки – 1 кг
• Вода – 1 л
• Цукор – 2 столові ложки
• Сіль – 2 столові ложки
• Оцет – 1 столова ложка
• Часник – 3 зубчики
• Дрібний горошок перцю – за смаком

Приготування:

1. Очистіть огірки та наріжте їх на кружечки або пластинки.
2. У каструлю додайте воду, цукор, сіль, оцет та дрібний горошок перцю. Доведіть до кипіння та перемішайте, доки цукор та сіль повністю розчиняться.
3. Додайте часник та огірки в каструлю з водою і спеціями. Зачекайте, поки розчин знову доведете до кипіння, а потім вимкніть плиту. Накрийте каструлю кришкою та залиште маринувати при кімнатній температурі протягом 2-3 години.
4. Перекладіть мариновані огірки у банки та залийте отриманою розчином. Закрийте банки кришками та зберігайте в холодильнику протягом 2-3 днів, щоб огірки належним чином дозріли.

2. Мариновані огірки з декількома спеціями

Інгредієнти:

• Огірки – 1 кг
• Вода – 1 л
• Цукор – 2 столові ложки
• Сіль – 2 столові ложки
• Оцет – 1 столова ложка
• Часник – 3 зубчики
• Дрібний горошок перцю – за смаком
• Сухий кориандр – 1 чайна ложка
• Сухий гвоздика – ½ чайної ложки
• Сухий горіх мускатний – ¼ чайної ложки

Приготування:

1. Слідуйте тим самим крокам, як у класичному рецепті, але додайте сухий кориандр, суху гвоздику та сухий горіх мускатний разом з іншими спеціями до розчину.
2. Продовжуйте розчиняти цукор та сіль у воді до повного розчинення, доки не досягнете кипіння.
3. Маринуйте огірки за класичним рецептом, залишаючи їх у розчині протягом 2-3 години.
4. Перекладіть мариновані огірки до банок та залийте отриманим розчином разом зі спеціями. Закрийте банки кришками та зберігайте в холодильнику протягом 2-3 днів.

3. Мариновані огірки з родзинками та зеленню

Інгредієнти:

• Огірки – 1 кг
• Вода – 1 л
• Цукор – 2 столові ложки
• Сіль – 2 столові ложки
• Оцет – 1 столова ложка
• Часник – 3 зубчики
• Дрібний горошок перцю – за смаком
• Родзинки – 100 г
• Дрібненько нарізаний кроп – 2 столові ложки
• Дрібненько нарізаний петрушок – 2 столові ложки

Приготування:

1. Слідуйте тим самим крокам, як у класичному рецепті, але додайте родзинки, кроп та петрушку разом із спеціями до розчину.
2. Продовжуйте розчиняти цукор та сіль у воді до повного розчинення, доки не досягнете кипіння.
3. Маринуйте огірки за класичним рецептом, залишаючи їх у розчині протягом 2-3 години.
4. Перекладіть мариновані огірки до банок та залийте отриманим розчином разом зі спеціями, родзинками та зеленню. Закрийте банки кришками та зберігайте в холодильнику протягом 2-3 днів.

Перший рецепт

Мариновані огірки можуть бути незамінним додатком до багатьох страв або просто чудовим солодким перекусом. Ви можете приготувати їх самостійно за нашим рецептом! Вам знадобиться:

Інгредієнти:

• 2 кг свіжих огірків
• 1,5 л води
• 500 г цукру
• 250 мл 9% оцту
• 2 столові ложки солі
• 5 гранульованого часнику
• 5 г укропу (сушеного або свіжого)
• 5 г горіхового листа
• 5 г коріандру

Інструкції:

1. Огірки миємо, очищуємо від шкірки та видаляємо кінчики.
2. Миються бляшаною посудиною. Приблизно 2-3 л води доводимо до кипіння і опускаємо огірки на 3-4 хвилини.
3. Підготовлюємо маринад, змішуючи воду, цукор, оцет, сіль, часник, укроп, горіховий лист та коріандр. Товщину маринаду можна регулювати за смаком.
4. Донці посудини з кришкою покриваємо окремими огірками або шматочками огірків, поливаємо маринадом і покидаємо маринуватися на добу. Важливо, щоб огірки повністю були занурені в маринаді.
5. На наступний день параллельно з набиром останнього самовару кип’ятимемо маринувати цукроом;
6. Аби надати огіркам особливий смак і аромат, консерві засилають у стерилізовані скляні ємності, додаючи у кожну огірку по кілька горішків чорного перцю і 1-2 горішка горіха.
7. Банки закупорюють і підкисляють огірки на 3-4 дні при кімнатній температурі (20-23 ° C), після чого банки з переляками поміщають у підвал або на зимовник, теплий їх морозильник або холодильник (- 5-8 ° C).

Отже, тепер ви знаєте, як приготувати власні мариновані огірки. Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся смачними огірками протягом усього року!

Другий рецепт

Яка ж гарна багатство, коли на столі є свіжо-мариновані огірочки! Здивуйте гостей смачними вареннями, приготовленими за цим рецептом. Вони будуть у захваті!

• Візьміть 1 кг молодих огірків і помийте їх добре під холодною водою. Потім наріжте їх у кружечки або пластівці за своїми уподобаннями.

• У великому каструлі змішайте 1 літр води з 3 столовими ложками крупного морського солі. Додайте 5 столових ложок цукру, 2 столові ложки 9% оцту та 10 г чорного перцю горошком. Доведіть розчин до кипіння, постійно помішуючи.

• На дно стерилізованих банок покладіть по пару гвоздичок та декілька кілочків кореня листкового до цвітіння. Далі заповніть банки нарізаними огірками.

• Залійте огірки гарячим маринадом, залиште декілька сантиметрів місця до верху банки. Докладно закрийте банки кришками та поставте в гарячу піч протягом 10 хвилин. Відразу після цього витягніть банки, закрутіть кришки до кінця та переверніть.

• Після охолодження зберігайте огірки в прохолодному місці протягом кількох тижнів, щоб вони настоялися і набрали бажаного смаку.

Пам’ятайте, що чим довше ви будете тримати огірки в маринаді, тим насиченішим буде їх смак. Приємного апетиту!