Виноград: описание 20 сортов для выращивания в умеренном климатическом поясе, особенности ухода и размножения в домашних условиях (Фото & Видео) +Отзывы

Ягоды винограда любимы многими. Их едят на десерт, из них делают вино, сок, желе, их добавляют в салаты. Садоводы, особенно начинающие, боятся выращивать виноград в домашних условиях, считая это занятие хлопотным. Давайте развеем мифы! Виноград можно вырастить даже на балконе.

Общие сведения

Виноград известен с древности.

Его возделывали в Месопотамии и Египте. Именно оттуда культура получила свое распространение по всем уголкам земного шара.

Виноград принадлежит к одноименному семейству Виноградовых. Его плоды в форме эллипса формируют гроздь. На ней может находиться 15 – 300 шт. плодов.

Они могут быть разного цвета:

• Фиолетовые
• Белые
• Лиловые
• Синие
• Желтые
• Бордовые

Ягоды имеют сочную мякоть, покрытую плотной кожицей. В зависимости от вида плоды могут содержать косточки, или быть без семян. Вкус бывает: кислый, кисло-сладкий, сладкий.

Лозы растения могут достигать в длину 40 метров. На побегах растут листья, разделенные на лопасти. Их количество варьируется 3 – 5 штук.

Соцветия винограда состоят из маленьких цветов. Обычно, они окрашены в зеленоватый оттенок. Во время цветения источают приятный аромат.

На данный момент известно свыше 8000 сортов винограда. Они разделяются на 4 основные группы:

• Столовый виноград
• Винный
• Сушильные
• Сорта для приготовления сока

Сорта винограда

• Столовая разновидность, он вызревает рано за 110 дней.
• У него крупные грозди, их вес около 550 гр., иногда достигает 1 кг.
• Плоды окрашены в розоватый цвет. Вкус содержит ноты муската, шалфея.
• Вес одной ягоды 6 гр.
• Сок на 22% состоит из сахара, кислинка составляет 7 – 9 г/л.
• Отличается хорошим здоровьем, устойчивостью к вредителям.
• Выдерживает зимние холода не ниже -27 градусов.

• Относится к винной разновидности. Он раннеспелый.
• Плоды черного цвета с густым синим налетом.
• Отличаются традиционным вкусом, без каких-либо примесей. Они мелкие, округлой формы.
• Гроздь маленькая до 150 гр. Их на одном побеге может вырасти до 3 шт.
• Сок содержит сахара более 23%. У него повышенная кислотность.
• Отличается хорошей устойчивостью к вредителям, морозам. Он не требует укрытия на зиму.

Алешенькин

• Сорт столовый. Созревает к концу августа.
• Грозди у него слабой плотности. Вырастают они очень крупные, масса средней составляет 0,9 кг, самые крупные вырастают до 2 кг.
• Ягоды хрустящие, желто-зеленого цвета с белым налетом.
• Сок содержит до 20% сахара и до 5 г/л кислоты.
• Выдерживает морозы до -24 градусов.
• Здоровье у этого сорта слабое, часто болеет грибковыми заболеваниями.
• Чтобы предотвратить их, нужно проводить обработку 4 раза в течение сезона.

• Столовый сорт. От появления почек до зрелости плодов проходит около 120 дней, что свидетельствует о его раннем сроке созревания.
• Грозди крупные, по весу 0,5 – 0,6 кг. Они по форме похожи на конус. Плотностью высокой она не отличается.
• Ягоды крупные, их вес около 7,5 гр. Окрашены в красно-малиновый цвет.
• Вкус имеет привкус муската. Содержит сахара 19% и кислоты 6 г/л.
• Сорт Виктория имеет только женские цветы. Для полноценного опыления, рядом нужно сажать опыляющие сорта с одинаковым периодом цветения.
• Выдерживает морозы не ниже -27 градусов.

• Очень зимостойкий подвид. Ему мороз -47 градусов не страшен.
• Благодаря этой особенности, он пригоден для выращивания в регионах с суровым климатом.
• Гроздь по размеру небольшая. Ее длина составляет 10 см. Плоды на ней расположены плотно.
• Ягоды по окрасу черные, имеют круглую форму, маленький размер. Они содержат 20% сахара и кислоту 10 г/л.
• Кожица хорошо отделяется от мякоти, как мешочек. Созревание наступает в конце лета или начале осени.
• Применяется сорт для изготовления вина, желе, соков. Он может быть использован как столовый виноград.

• Относится к винным сортам винограда. Он среднеспелый, на вызревание нужно 135 дней. Имеет гармоничный вкус.
• Из него делают сухие и десертные вина.
• Плоды среднего размера и круглой формы. Они покрыты плотной кожицей. По цвету они темно-синие. Мякоть сочная.
• Грозди среднего и крупного размера. У кистей средняя плотность. Формируется в виде конуса.
• Этот виноград устойчив к болезням и морозам. Гармония выдерживает температуру до -25 градусов.

Денисовский

• Это винный виноград. Он раннеспелый. Подходит для производства сухих, игривых, десертных вин.
• Кусты сильнорослые, на побегах формируются конические грозди. У них средняя плотность плодов.
• По величине имеют средний размер.
• Ягоды Денисовского винограда черного цвета. У плодов круглая форма.
• Мякоть сочная с гармоничным вкусом. Содержит она 22% сахара и кислотность 7 – 8 г/л.
• Здоровье у сорта хорошее. Изредка случается повреждение гнилью. Это обусловлено ранним созреванием.
• Морозные зимы переносит хорошо. Для него критична температура более – 26 градусов.

Жемчуг зала

• Сорт универсального применения. Срок созревания – среднеранний.
• Отличительная черта – красные молодые побеги, с возрастом они покрываются коричневой корой с красноватым отливом.
• Грозди рыхлые, средние по размеру, конической формы.
• Ягоды небольшие по размеру. Окрашены они в янтарный цвет с загаром, крапинками на солнечной стороне.
• Оболочка тонкая, плотная. У этого сорта сочная мякоть с гармоничным вкусом.
• Спелые плоды могут иметь мускатные нотки. Она хрустящая.
• Сорт имеет повышенную устойчивость к ряду заболеваний: гнили, милдью, оидиуму.
• Хорошо переносит морозы в пределах -26 градусов.

• Технический сорт. У него сбалансировано содержание кислоты, сладости.
• Из него делают столовые вина типа херес.
• Созревает этот виноград рано. Уже в начале августа можно лакомиться его плодами.
• Они в течение сезона остаются на лозах практически не осыпаясь.
• Грозди имеют форму цилиндроконическую. Они средней плотности.
• Ягоды имеют форму овала. По вкусу они кисло-сладкие. По цвету бывают белые или желто-зеленые.
• Мякоть у плодов сочная, покрытая плотной оболочкой.
• У этого сорта высокая зимостойкость. Он нормально переносит температуру до -29 градусов.

• Это столовый сорт. У него отсутствуют семечки. Созревание этого винограда наступает рано.
• Ягоды небольшого размера. Их вес достигает 5 гр.
• По цвету, они зеленоватые, при перезревании окрашиваются янтарным отливом.
• Кожица покрыта густым налетом.
• Грозди довольно крупные, до 0.5 кг. По форме они цилиндроконические, реже могут быть бесформенные.
• Они имеют хорошую плотность.
• Кишмиш устойчив к различным грибковым инфекциям. Он хорошо переносит зимние морозы.
• Выдерживает температуру до -26 градусов.
• Плоды этого винограда подходят для сушки изюма.

Мускат Дальневосточный

• Используется как столовый и как винный сорт. Он подходит как для самостоятельного применения, так и в смеси с другими видами винограда. Его плоды созревают очень рано.
• Урожайность Муската Дальневосточного высокая. Грозди маленькие. Средняя достигает веса в 100 гр. По форме они похожи на конус, часто имеют ответвления.
• Ягоды круглые, чуть приплюснутые, белого цвета с небольшим янтарным отливом. По размеру они не очень крупные.
• Их средний вес составляет 3 гр. Приятный вкус плодов отдает мускатным привкусом. В соке содержится до 26% сахара и 7,5 г/л кислоты.
• Если ягоды оставить на кусте после созревания, они напитываются сладостью и приобретают более яркий мускатный вкус.
• Сорт хорошо переживает зимовку. Для него нестрашны морозы до -30 градусов. Этот виноград не боится вредителей и различных заболеваний.

• Имеет высокие вкусовые качества, он относится к столовым видам.
• Выведен путем скрещивания винограда Кишмиш и Восковой. Созревает неравномерно, но достаточно рано.
• Грозди имеют среднюю плотность. Их форма цилиндроконическая. По весу они крупные от 0,5 до 1 кг.
• Ягоды овальной формы, хрустящие. Они крупные, но разных размеров от 9 до 14 гр. В их соке сахара 21%, кислоты 5 -7 г/л.
• Сорт устойчив к поражению грибковыми заболеваниями. Выдерживает морозы до -25 градусов.

• Очень рано созревает, средний срок 105 дней. Применение его универсально.
• Грозди разного размера 0,3 – 0.5 кг. Плоды на ней чаще всего располагаются плотно.
• Ягоды черные, покрыты синим, густым налетом. Они имеют круглую форму.
• По размеру небольшие, их средний вес 3 гр. Вкус имеет земляничный привкус.
• Кожица плотная, отделяется от мякоти мешочком. Сахара в соке 20 – 23%, кислоты – 6 -7 г/л.
• Устойчив к грибковым заболеваниям, при условии проведения обработки. Выдерживает морозные зимы до -30 градусов.

• Это столовый виноград. Он отличается повышенной урожайностью.
• Грозди имеют среднюю плотность. Вес одной составляет 0,5 – 1,2 кг.
• Они обладают хорошим товарным видом и отлично переносят транспортировку.
• Плоды овальные, янтарно-желтые, их вес составляет 8 – 10 гр. Вкус винограда приятный, с легким привкусом муската.
• К вредителям сорт Ладанный-2 устойчив, а вот холод переносит в пределах -25. На зиму требуется укрывать кусты.

• Сорт столового назначения. Он раннеспелый. Отличается высокой урожайностью.
• Грозди плотные, имеют шаровидную форму. Они идеально подходят для транспортировки. Их средний вес 0,7 кг.
• Ягоды удлиненные, овальные. Довольно крупные, средний вес от 6 до 9 гр. Окрашены они в желто-розовый цвет, при хорошем освещении становятся ярко-розовыми, покрыты налетом пруина. Вкус имеет оттенок муската. Содержание сахара в соке около 17%, кислоты – 8 г/л.
• Устойчивый сорт к различным грибкам, а вот при повышенной влажности может подвергнуться нападению серой гнили. Выдерживает температуру зимой не ниже -26 градусов.

• Столовый сорт. Созревание наступает в первую неделю сентября.
• Кисти имеют форму цилиндра. По размеру они крупные, вес средней достигает 700 гр. Максимальный вес грозди 1,5 кг.
• Эта разновидность отличается красотой, ягоды заостренные, продолговатые. Их цвет может быть от бело-розового до темно-розового. Вид кисти высокого товарного качества.
• Ягоды хрустящие. Вес достигает 7 гр. Вкус гармоничный, содержанием 18% сахара и 7 г/л кислоты.
• Арочный сорт хорошо растет. Первые плоды приносит обычно на второй год после посадки. Он обладает хорошей устойчивостью к заболеваниям. На зиму рекомендуется укрывать пленкой, сложенной в два слоя. Переносит мороз до -26 градусов.

• Гибрид, относящийся к столовым сортам. Для его создания смешаны виноград Виктория и европейско-амурские представители семейства. Созревает рано. Отличается повышенной урожайностью.
• Грозди крупные, достигают веса 700 – 800 гр.
• Кисти имеет форму продолговатую, округлую, расположение плодов средней плотности. Иногда гроздь имеет крыло.
• Ягоды темно-красного цвета с характерным густым налетом. Они покрыты плотной кожицей, хрустящие и сочные. По форме плоды продолговатые с заостренным кончиком. Вес достигает 8 гр. Вкус не имеет примесей муската. В мякоти есть семечки, обычно 2 шт.
• Сок содержит 18% сахара и 7 г/л кислоты.
• Переносит морозы до -27 градусов. Этот виноград устойчив к грибкам, и редко подвергается нападению ос.

• Используется в столовых целях. Сорт раннего срока созревания. Сбор урожая возможен в середине сентября.
• Ягоды яркого зеленого цвета с характерным налетом. Имеют привкус муската и ананаса.
• Содержание сахара – 22%, кислоты – 10 г/л. Хорошо сохраняются до ноября, при этом повышается сахаристость до 28%.
• Грозди среднего размера, максимальный вес 250 гр.
• Этот виноград имеет высокую устойчивость к морозам. Ему не страшна температура вплоть до -38 градусов.

Новый Русский

• Гибрид столового назначения. Срок созревания сверхранний.
• Кисти довольно крупные, вес варьируется от 200 до 400 гр. Формируются из ягод среднего размера от 3 до 5 гр.
• Окрашены плоды в розовый цвет с налетом на плотной кожице.
• Средняя сахаристость 22%, при длительной выдержке поднимается до 26% и выше.
• Проявляет устойчивость к заболеваниям и морозам. По разным показателям выдерживает температуру от -29 до -34 градусов.
• На данный момент, селекционеры проводят испытания сорта на морозостойкость.

Дублянский

• Столовый виноград. Созревание наступает рано. Для полного вызревания плодов нужно 115 дней.
• Грозди у него мелкие. Вес варьируется от 150 до 220 гр.
• Ягоды небольшие, круглые, содержат 1 – 2 косточки. Окрашены они в янтарный или янтарно-розовый цвет, весят 1,2 – 1,5 гр. Содержание сахара около 20%. Сахаристость повышается до 26% если оставить на кусте кисти до начала октября.
• Устойчивость к заболеваниям хорошая. Переносит мороз в пределе между -32-34 градусов.
• Из Дублянского винограда получаются полусухие, игристые, десертные вина высокого качества.

Польза и вред винограда

Виноград используется активно в народной медицине

Существует способ лечения как виноградолечение, еще его называют ампелотерапия.

Показаниями к такой терапии являются:

• Болезни органов пищеварения
• Заболевания органов дыхания
• Нарушение обмена веществ

Изюм используют для лечения кашля и бронхита. Наши предки полагали, что он помогает при расстройствах нервной системы.

Виноградный сок – это мочегонное, потогонное, отхаркивающее средство. Более того, он оказывает тонизирующее и укрепляющее действие на организм человека.

Домашнее виноградное вино отличный антиоксидант. Оно обладает бактерицидными свойствами и снижает уровень холестерина в крови.

Его потребление стоит свести к минимуму в следующих случаях:

• При сахарном диабете
• Диарее
• Отеках
• При раке желудка и органов пищеварения
• При ожирении
• Гипертоникам
• Больным туберкулезом
• При аллергии на виноград

Уход за виноградом

Виноград любит тепло и свет, но это не означает, что его можно выращивать только в регионах с теплым климатом

Соблюдение правил и правильный выбор сорта позволяет выращивать его в регионах с морозными зимами. Чтобы зимовка прошла благополучно лозы обрезают, аккуратно укладывают на землю и накрывают. Для укрытия подходит пленка, листья, еловый лапник.

Выбор места для посадки

Место для посадки винограда должно хорошо прогреваться солнечными лучами

Его можно сажать между строениями. Отступ от стены должен составлять не менее метра. Растение не переносит сильного ветра. Место, должно быть, от него защищено.

Подготовка почвы

Кусты не любят заболоченных мест и грунта с повышенной кислотностью. Посаженный на тяжелой почве виноград будет расти. Но он не будет плодоносить долгое время.

Почва должна быть легкая.

Если на вашем участке близко расположены грунтовые воды или земля имеет повышенную влажность обязательно нужно под верхний слой положить дренажный слой.

Перед посадкой выкапывается лунка глубиной 60 см. На дно укладывается 10 см дренажного слоя, для него можно использовать гравий. Сверху засыпается почвенной смесью.

Для смеси нужно перемешать:

• Землю
• Торф
• Песок
• Перегной
• Известь

Лайфхак для полива: вкопать в лунку отрезок трубы, чтобы верхний конец торчал из земли. Через нее можно осуществлять полив.

Полив под корень

Правила посадки

Оптимальным временем для посадки нового куста является конец апреля – начало мая

К этому времени уже сходит снег и почва прогревается. При посадке в более позднее время виноград не пройдет вегетацию, что приведет к гибели неокрепшего куста.

• Посадка саженцев производится на глубину 50 см, при тяжелых почвах можно сажать на 20 см.
• Посадочный материал нужно осмотреть и при необходимости обрезать.
• На побегах оставляется 2 – 3 почки. Места срезов обрабатываются воском.
• После высадки почва утрамбовывается и производится полив.
• Расстояние соблюдается в диапазоне 1 – 1,5 метра, между кустами и между рядами.

Если перед тем как сажать в грунт, саженцы росли в теплице, то высадка производится в июне. При этом переносится виноград вместе с земляным комом. Удобрять дополнительно не нужно.

Молодому винограду нужно установить опоры. Это предотвратит от перегиба лоз. В первый год роста винограда обязательно проводится регулярная прополка от сорной травы и рыхление почвы.

Полив осуществляется теплой водой, смешанной с древесной золой

С весны по осень виноград нуждается в поливе 4 раза:

• Первый полив производится весной, когда уже нет заморозков по ночам.
• Второй – за 7 дней до цветения.
• Третий – после цветения.
• Четвертый – производится осенью, за 7 дней до укрытия лоз на зиму.

При скудных почвах нужно проводить подкормку кустов

В качестве удобрения походят:

• Древесная зола
• Навозная жижа
• Птичий помет
• Торф

Птичий помет отлично справляется с задачей, но использовать в чистом виде нельзя. Он разбавляется водой, пропорция должна быть 1:2. Настоять 2 недели в теплом месте. Добавить еще 5 частей воды и полить растения.

Для предотвращения осыпания ягод используют 0,1% борную кислоту. Ей удобряют перед цветением и после него.

Уход после зимовки

Виноград не переносит резких перепадов температуры

Открывать его нужно в начале мая

К этому времени уже стабилизируются теплые погодные условия.

Пересадка взрослого куста

Когда возникает необходимость перенести куст на другое место, нужно его обрезать

Оставляются только два рукава с молодыми лозами, не старше двух лет. Остальные побеги срезаются. Места срезов обрабатываются воском или углем.

После подготовки винограда его нужно выкопать. Расстояние, должно быть, 50 см от центрального ствола, со всех сторон. При этом надо стремиться к минимальному повреждению корневой системы.

По возможности переносить с комом земли

Если почва рыхлая, то она осыплется. В этом случае осмотреть корни и обновить срезы. Смешать глину с раствором марганцовки, смесь должна быть консистенции сметаны. Обмакнуть в ней корни. Это позволит кусту легче прижиться на новом месте. Куст нужно полить и накрыть пленкой.

Чтобы улучшить адаптацию можно в землю добавить горсть овса. Он хороший антиоксидант и содержит гордецин – натуральный антибиотик. Прорастая, он обеззараживает среду, это позволит быстрее развиваться корневой системе винограда.

Ускорение созревание лозы и ягод

Уход за виноградом

Приемы для ускорения вызревания и улучшения качества урожая:

1. Кольцевание. Если в июне удалить на побеге кольцо и камбий под последней гроздью – на нем урожай созреет раньше, на 10 дней.
2. При сворачивании кольцом плодоносящего побега ускоряется вызревание ягод и лозы.
3. Чеканка – это выпрямление и удаление верхушки побегов. Этот процесс может вызвать рост боковых побегов, чтобы этого избежать, не нужно удалять полностью верхушку, а только надломить. Способ ускоряет созревание на 20%.
4. Когда плоды почти созрели, перекручивают лозу над кистью. Процедура способствует не только вызреванию, но и ягоды становятся более сладкими.

Выращивание винограда на балконе или окне

Для винограда нужно выбирать южную сторону. Он люби хорошее освещение

При этом прямые солнечные лучи оставят на листочках ожоги, поэтому горшки с растением рекомендуется притемнять.

Каждый год необходимо пересаживать куст. Процедура проводится строго после пробуждения от зимнего сна. Емкость подбирать по объему больше предыдущей. При этом увеличивается в субстрате количество земли, а перегноя уменьшается каждый год.

Полив комнатного винограда нужно осуществлять регулярно, промежуток должен составлять 20 дней. Использовать отстоянную воду. Подкормку производят регулярно в период плодоношения. Интервал должен составлять не более двух недель.

Лозы нужно подвязывать и устанавливать опору. Их длина не должна превышать 1,5 метра

Зима для винограда время покоя. Его листья желтеют и опадают. На период анабиоза необходимо обрезать все побеги, только на одном сильно оставить 3 почки. Горшок нужно убрать с окна в темное, прохладное место.

Доставать для пробуждения только в конце февраля. Первый полив осуществлять талым снегом. На окно выставляется, после появления первых побегов.

Чтобы куст плодоносил, незабываем об опылении. Для этого самоопыляющиеся сорта слегка нужно потряхивать, а остальные опыляют с помощью маленькой кисточки.

Для формирования куста обязательно прищипывание побегов. Производится через 5 листиков от цветка. При формировании нескольких гроздей на побеге, оставляется одна. Иначе у растения не хватит сил, ягоды будут недоразвиты.

Плодоносить в комнатных условиях виноград начнет на 4 – 5 год.