Свекла – це коренеплід, який містить велику кількість вітамінів і мінералів, користь від споживання якого важко переоцінити. Її можна використовувати в різних стравах – варених, смажених, сирі. Але якщо у вас немає багато часу на готування, мікрохвильовка стане вашим найкращим помічником.
Використання мікрохвильової печі для готування свекли має свої переваги. Вона дозволяє зберегти більше вітамінів і мінералів, ніж при традиційному виділі. Крім того, готувати в мікрохвильовці значно швидше і простіше – потрібно просто нарізати свеклу і помістити її в посудину для мікрохвильовки.
Один з найпростіших способів приготування свекли в мікрохвильовці – готування у герметично запакованому пакеті. Для цього потрібно злегка очистити свеклу, нарізати на кружечки або натерти на тертиці, помістити її в пакет для запікання, додати трохи олії або масла, сіль і перець за смаком, закрити пакет і помістити його в мікрохвильовку.
За допомогою цього методу свекла готується швидко і має ніжну текстуру та багатий смак. Ви можете поекспериментувати з смаковими добавками, додавши до свекли розмелену горіхи або сир, щоб страва стала ще смачнішою. Після готування в мікрохвильовці свеклу можна використовувати в різних стравах – в салатах, закусках або в якості самостійної страви.
Підготовка свекли до приготування
Свекла – це дуже смачний і корисний овоч, який має багато вітамінів і мінералів. Перед приготуванням свекли в мікрохвильовці потрібно провести декілька підготовчих кроків:
- Вибір свіжої свекли: Оберіть свіжу свеклу, яка має рівномірний кольоровий відтінок та гладку поверхню. Уникайте свекли з м’якоттю зеленого кольору або плямами.
- Миття свекли: Перед приготуванням обов’язково помийте свеклу під холодною водою. Зніміть всю грязь і бруд, що можуть бути на поверхні овоча.
- Чищення свекли: За бажанням можна очистити свеклу від шкірки. Для цього зручно використовувати овочевий ніж або овочечистку. Обережно видаліть зовнішній шар шкірки без зайвого лишитку м’якоті.
- Обрізання кінців: Потрібно обрізати верхівку і хвіст свекли. Видаліть частини овоча, які виглядають пошкодженою або несмачною.
- Поділ свекли: Якщо свекла велика, можна розбити її на декілька частин. Це дозволить рівномірно приготувати кожну частину в мікрохвильовці і скоротить час приготування.
Після підготовки свекли до приготування, ви можете переходити безпосередньо до процедури готування свекли в мікрохвильовці.
Вибір якісної свекли
Свекла – це дуже корисний овоч, який містить велику кількість вітамінів та мінералів. При виборі свекли для приготування в мікрохвильовці, важливо враховувати кілька факторів, щоб забезпечити максимальну якість та смачність страви.
Ось кілька ознак, на які варто звернути увагу при виборі свекли:
1. Розмір:
Свекла повинна мати приблизно однаковий розмір, без деформацій та пошкоджень. Великі свекли можуть мати грубшу структуру і більше волокон, що може впливати на їхню кулінарну якість.
2. Колір:
Якісна свекла повинна мати насичений, однорідний колір без будь-яких плям або пошкоджень. Колір залежить від сорту, але в будь-якому випадку свекла повинна виглядати свіжою та привабливою.
3. Текстура:
Однорідна текстура свекли також є дуже важливою. Вона повинна бути щільною, без будь-яких гнилих або зіпсованих ділянок. Великі волокна можуть свідчити про низьку якість овоча.
4. Комплексність стебла:
Стебла свекли повинні бути соковитими, хрусткими та зеленими. Якщо стебла виглядають зів’ялими або в’ються, це може свідчити про те, що свекла довго зберігалася або її якість поступово погіршується.
5. Приятель
Виберіть свеклю, яка чиста, без відстежних приятнього запаху. Запах може бути ознакою зіпсованості овоча або неправильного зберігання.
Дотримуючись цих порад, ви зможете вибрати якісну свеклу для приготування у мікрохвильовці та насолодитись смачною та корисною стравою.
Миття та очищення свекли
Перш за все, перед приготуванням свекли, необхідно її добре промити. Для цього беремо свіжу свеклу, знімаємо верхні зелені частини, а також видаляємо хвостики. Найкраще використовувати рукавички, щоб уникнути пошкодження шкіри. Щоб очистити шкірку від забруднень, ретельно промийте її під теплою проточною водою, використовуючи скраб або м’яку губку. Видаліть всі сліди грязі, шкурки, а також всі нерівності.
Якщо ви плануєте використовувати свіжу свеклу в сирому вигляді, рекомендуємо замочити її в холодній воді на деякий час, щоб видалити від цукру, що може взимку накопичуватися в коренеплодах. Після замочування, свеклу повинні бути добре промиті перед використанням.
Якщо ви плануєте варити свеклу відразу після очищення, то рекомендується варити коренеплід у шкірці, щоб вона не витекала в процесі готування. Але якщо ви плануєте використовувати свеклу в інших стравах, таких як салати, то рекомендується варення свекли без шкірки, спеціально для легкості очищення.
Тепер ви знаєте, як зробити свеклу чистою та готовою для приготування. Пам’ятайте, що свекла може бути дуже брудною, тому промивання є важливим кроком перед очищенням і приготуванням. Насолоджуйтесь смачною та корисною стравою із свіжої свекли!
Приготування свекли в мікрохвильовці
Свекла – це корисна і смачна овочева культура, яка займає особливе місце в українській кухні. Вона містить багато поживних речовин і володіє приємним смаком. Приготування свекли в мікрохвильовці – це швидкий і зручний спосіб насолодитися цим витонченим овочем.
Ось коротка інструкція, яка допоможе вам приготувати свеклу в мікрохвильовці:
- Спочатку виберіть свіжу та здорову свеклу. Перевірте, чи немає на ній пошкоджень і чи немає порізів.
- Змийте свеклу під холодною водою і обсушіть її паперовим рушником.
- Зріжте верхню частину свекли (листя і стебла) залишивши приблизно 2-3 сантиметри.
- Укажіть свеклу декілька разів виделкою. Це дозволить парі проникнути в овоч і зберегти його смакові якості.
- Покладіть свеклу на мікрохвильову підставку і прикрийте її кришкою або мікрохвильовою плівкою.
- Встановіть час приготування на 5-10 хвилин, в залежності від розміру свекли.
- Після закінчення приготування, залиште свеклу у мікрохвильовці на 5-10 хвилин для збереження тепла.
- Осторожно вийміть свеклу з мікрохвильовки (вона може бути гарячою!) і дайте їй остудитися.
- Після охолодження, віддяліть шкірку свекли і наріжте її на скибочки або натріть на тертці.
Готову свеклу можна використовувати для приготування вегетаріанських страв, салатів або додавати в смузі. Вона також може бути чудовим гарніром до м’ясних страв.
| Переваги приготування свекли в мікрохвильовці | Недоліки приготування свекли в мікрохвильовці |
|---|---|
|
|
Приготування свекли в мікрохвильовці – це простий і швидкий спосіб насолодитися цією чудовою овочевою культурою. Варіюйте час приготування в залежності від вашого смаку і насолоджуйтесь смачними стравами зі свеклою!
Різні способи приготування
Є кілька способів приготування свекли в мікрохвильовці, можна вибрати найбільш зручний для вас.
Цілісний спосіб
Спочатку потрібно видалити хвостик та коріння цибулини, а потім помити свеклу. Після цього обмотуємо її вологою серветкою чи кухонною папером. Потім в свеклу втираємо 1-2 столові ложки рослинної олії та посолюємо. Намотуємо свеклу на 2 шари фольги і поставимо в мікрохвильовку. Варити цілу свеклу потрібно при максимальній потужності протягом 8-10 хвилин. Готову свеклу витягуємо з мікрохвильовки та залишаємо на декілька хвилин, щоб вона трохи охолола.
Варена свекла
Для приготування вареної свекли, помиту цибулину обрізаємо, а свеклу спочатку обпікаємо на плиті відкритим вогнем або в духовці при температурі 180 градусів. Потім відкладаємо свеклу на декілька хвилин, щоб вона трохи охолола і очищуємо її від шкірки. Потім ріжемо свеклу на кубики або ніжні пластинки і кладемо їх в посудину з водою. Варимо приблизно 10-15 хвилин на великій потужності мікрохвильовки. Готова варена свекла просочена в соку, що зберігає всі корисні речовини.
Тушкована свекла
Для тушкування свекли, помиту цибулину обрізаємо, а свеклу очищуємо від шкірки та нарізаємо на невеликі грубі круглі вироби. Кладемо їх у сковороду з високими краями, додаємо трохи рослинної олії, солі та перцю на смак. Закриваємо сковороду кришкою та тушкуємо свеклу в мікрохвильовці протягом 15-20 хвилин на середній потужності. Подавати приготовану тушковану свеклу можна як гарнір до м’яса або риби.