Яйця пашот – це одна з найпопулярніших страв з яєць, яку можна знайти у ресторанному меню або приготувати вдома для смачного і по-особливому ніжного сніданку. Цей вид яєць набув популярності завдяки своїй простоті та оригінальному способу приготування, що дозволяє зберегти вітаміни та мінерали, а також запобігти появі зайвої жирності.
Для приготування яєць пашот необхідно мати якісні свіжі яйця, від яких залежить смак та консистенція страви. Далі, Ви повинні дізнатися деякі рекомендації та поради, які допоможуть Вам отримати ідеальний результат. Необхідні матеріали: фруктовий оцет, дерев’яна лопатка, цільнометалева каструля, фільтр, яйця, сіль та мелений чорний перець.
Для приготування яєць пашот треба взяти каструлю, заповнити її водою, додати фруктовий оцет (1 столову ложку на 1 л води) і довести до кипіння. Потім знизити вогонь і мішати воду вокруг, створюючи вихор. Обережно розбити яйце у окрему миску, а потім, помічаючи рухи води, аккуратно пустити яйце в центр вихору. Яйце розтікається навколо себе і зберігає форму круга. Готувати яйце пашот становить близько 3 хвилин. Виконавши ці дії, Ви зможете насолодитися неперевершено ніжним смаком яєць пашот.
Рецепт приготування яєць пашот
Яйця пашот – це ніжний та смачний спосіб приготування яєць, коли жовток залишається рідким, а білий збирається навколо нього. Ця кулінарна страва ідеально підходить для сніданку або ланчу, і вона дуже легка у приготуванні. Ось детальна рецептура та поради, як приготувати яєць пашот:
- Візьміть свіжі яйця.
- Приготуйте велику каструлю води та додайте трохи оцту або лимонного соку. Це допоможе утворити білок в страві.
- Доведіть воду до кипіння.
- Збийте яйця в окрему миску.
- Зробіть “вороне гніздо” в киплячій воді, повільно переливаючи яйця з миски в центр “гнізда”.
- Варіть яйця протягом 3-4 хвилин. Час варіння залежить від бажаної ступені готовності жовтка.
- За допомогою дуршлага або шумовки вийміть яйця з води та перекладіть на тарілку.
- Посоліть та поперчіть за смаком.
Ви можете сервірувати яйця пашот з тостами, грилірованими овочами або салатом. Прикрасити страву можна зеленню або пармезаном.
Детальні інструкції та поради для смачного сніданку
Сніданок – це найважливіший прийом їжі у день. Він забезпечує нам енергію на весь день і сприяє налагодженню обміну речовин. Завдяки правильному сніданку, ми відчуваємо себе бадьорими і енергійними протягом усього дня. Один з варіантів смачного та ситного сніданку – це яйця пашот.
Інгредієнти:
- Фреш-яйця – 2 шт
- Оцет – 1 ст.л.
- Сіль та перець – за смаком
- Тост – 1 шт
- Масло для змащення
Інструкції:
- Приготуйте велику кастрюлю з водою. Додайте оцет і поставте на вогонь.
- Зламайте обидва яйця в глибоку миску, не розбиваючи жовток.
- Зніміть каструлю з вогню та осторожно викладіть яйця в гарячу воду.
- Зачекайте 3-4 хвилини, доки яйця піднімуться на поверхню води.
- Підготуйте тост: злегка підсмажте його на розігрітій сковороді з маслом.
- Вийміть яйця з води за допомогою шумовки та покладіть на підготовлений тост.
- Приправте сіллю та перцем за вашим смаком.
Поради:
- Вибирайте свіжі яйця з невеликим строком придатності. Вони будуть найсмачнішими.
- Додавання оцету до води допоможе яйцям підтримувати форму та не розсідатися під час готування.
- Якщо ви не любите тост, можете замінити його на англійські смажені мафіни або грильоване булочку.
Пам’ятайте, якісний сніданок – це запорука Вашого успіху і гарного настрою на весь день! Смачного!