Зміст
- Як заморозити перець, щоб не було запаху?
- Як зберігати у морозилці солодкий перець?
- Чи можна зберігати перець у морозилці?
- Чи потрібно мити болгарський перець перед заморозкою?
- Чи потрібно бланшувати болгарський перець перед заморожуванням?
- Як прибрати запах м'яса?
- Як зберегти свіжий болгарський перець на зиму?
Як заморозити перець, щоб не було запаху?
Можна скласти в поліетиленові пакети, але зручніше кілька разів обернути стопочки перцю харчової плівкою. Зберігати при мінусі 18 градусів 10-12 місяців. Для того, щоб нафарширувати такий перецьдостатньо перекласти його з морозильної камери в холодильник і дати розморозитися.
Як зберігати у морозилці солодкий перець?
Найпростіше заморозити перці, а потім начиняти вже заморожені овочі.
- Викладіть очищені перці в один шар на покритий пергаментом лист і помістіть в морозилку. Залишіть на 24-48 годин.
- Коли перчики повністю затвердіють, акуратно складіть їх пірамідкою, один в інший, і запакуйте в пакети.
Чи можна зберігати перець у морозилці?
Додаємо у приготування страв у замороженому вигляді. Цілий перець начиняємо також у замороженому вигляді. … Зберігайте заморожений перець у морозилці до 15 місяців.
Чи потрібно мити болгарський перець перед заморозкою?
Як підготувати перець до заморозки Ретельно миємо овочі під проточною водою. Гострим ножем вирізаємо серцевину, видаляємо все насіння і прожилки всередині стручків. Якщо світлі частини перцю Залишити, то блюдо, приготовлене їх такого овочу, гірчить. Ще раз промиваємо стручки від залишків насіння та зрізаних волокон.
Чи потрібно бланшувати болгарський перець перед заморожуванням?
Для солодкого перцю бланшування не обов'язкове, але самі овочі повинні бути добре вимиті та висушені перед процедурою заморозки. Що стосується інших сортів, включаючи перець чилі, то обробка окропом однозначно потрібна.
Як прибрати запах м'яса?
Рецепт дуже простий: потрібно розмішати воду та аміак у співвідношенні 1:1 та протерти їм полиці та стінки морозилки. Це не тільки дозволяє усунути неприємний запах, але і вбити мікроби. Це, мабуть, найефективніший спосіб усунення небажаних запахів у побутових приладах.
Як зберегти свіжий болгарський перець на зиму?
Найкраще зберігати перечні запаси спеціально обладнаних стелажах, піднятих над землею. Болгарський перець слід укласти в картонні коробки чи дерев'яні ящики, дно застелити папером. Плоди акуратно викладають шарами (не більше 2-3 шарів), пересипаючи їх сухим піском або тирсою.