Вітамін С – один з найважливіших мікроелементів для нашого організму. Щоб поповнити його запаси і зміцнити імунітет, можна скористатися отваром з шиповника. Ця рослина відома своїми корисними властивостями та має широке застосування в традиційній медицині.
Шипшина – це плід шиповника. Вона містить велику кількість вітаміну С, а також вітаміни групи В, А, Е, К, РР, флавоноїди, глікозиди та інші корисні речовини. Чашечка отвару з шиповника може задовольнити повний денний раціон вітаміну С для дорослої людини. Крім того, шипшина володіє протизапальними, антиоксидантними та антисептичними властивостями.
Отвар з шипшини можна приготувати самостійно. Для цього необхідно зібрати спелі плоди шипшини, ретельно промити їх та перебрати злегка здерті й лущені. Заварити природний напій дуже просто – плоди залити кип’ятком у пропорції 1:10 і настоювати протягом 15-20 хвилин. Після цього напій слід процідити і пити у формі теплого чи холодного отвару.
Рецепти з використанням отвару з шипшини є дуже різноманітні. Найпопулярнішим схоже бути вживання його як чаю. Зазвичай до напою додають мед або цукор, щоб робити смак приємнішим. Отвар можна також використовувати як основу для виготовлення варення чи сиропу. Застосування шипшини дозволяє підтримувати імунітет, боротися із запальними процесами, покращувати травлення та нормалізувати артеріальний тиск.
Особливості використання варення шипшини: корисні властивості та рецепти
Варення з шипшины – це солодке ласощі, яке одночасно має безліч корисних властивостей для здоров’я.
Основні переваги варення з шипшины:
- Високий вміст вітаміну С, який сприяє підвищенню імунітету.
- Значна кількість антиоксидантів, що допомагають боротися зі стресом та запобігають появі вільних радикалів.
- Протизапальні властивості, які допомагають захистити організм від запальних процесів.
- Корисність для органів травлення, так як варення стимулює секрецію шлункового соку.
До того ж, варення шипшини дуже смачне. Його можна вживати як самостійну страву, або додавати до різноманітних страв, напоїв та десертів. Навіть та, хто не любить шипшины в свіжому вигляді, може насолоджуватись цим продуктом варєння.
Рецепт приготування варення шипшини:
- Зібрати сухі шиповники та очистити від гілок та листя.
- Промити шипшину під проточною водою і злегка знімати кінчики.
- Засипати шиповник в емальовану посудину і заливати водою так, щоб вона покривала ягоди на 1-2 см.
- Довести до кипіння, знизити вогонь і варити під кришкою на протязі 15-20 хвилин.
- Зняти з вогню і протерти маслофильтром, щоб видалити насіння та шкірку.
- Отриману масу зважити і додати таку саму кількість цукру.
- Повернути на вогонь і варити ще 15-20 хвилин.
- Розлити варення по банкам, закрити кришками і поставити в темне прохолодне місце.
Рекомендується зберігати варення з шипшини в холодильнику. Його можна використовувати для приготування вівсянки, каші, десертів, морозива, а також як заправку для кулінарних страв. Навіть добавлення невеликої ложки варення в чашку чаю ввечері додасть цікавого смаку та забезпечить організм корисними речовинами.
Варення з шипшины – це смачний спосіб насолодитись цим корисним продуктом, одночасно забезпечуючи організм важливими вітамінами та мікроелементами.
Корисні властивості варення шипшини
Варення з шипшина має багато корисних властивостей, які роблять його цінним додатком до раціону харчування. Ось декілька з них:
- Високий вміст вітаміну С: Шипшина є одним з найбільш природних джерел вітаміну С. Ця вітамінна речовина має антиоксидантні властивості, які сприяють боротьбі зі стресом, покращенню імунітету та здоров’ю шкіри.
- Заспокійливий ефект: Варення з шипшини має заспокійливі властивості, які допомагають зняти стрес і зняти нервову напругу. Воно також допомагає поліпшити якість сну і зменшити відчуття тривоги.
- Зміцнення імунної системи: Витамін С і антиоксиданти, які містяться в шипшині, сприяють зміцненню імунної системи, що робить організм стійким до різних інфекцій та хвороб.
- Поліпшення зорової функції: Шипшина містить вітамін А, який є важливим для здоров’я очей. Він сприяє покращенню зору і запобігає розвитку захворювань, пов’язаних зі зниженням зору.
Загалом, варення з шипшини є відмінним джерелом вітаміну С, антиоксидантів, поліфенолів та інших корисних речовин. Вживання цього напою може покращити загальний стан здоров’я та зробити вас більш енергійними і життєрадісними.
Приготування варення шипшины вдома
Варення з шипшина – це смачна і корисна страва, яка містить велику кількість вітамінів та мінералів. Воно легко приготувати вдома і використовується як самостійна страва або додавати до різних страв, наприклад, до бутербродів або тістечок. Заготовка варення з шипшини може бути корисною для всієї родини, особливо під час холодної пори року.
Ось декілька рецептів для приготування варення шипшини вдома:
Простий рецепт варення шипшины:
- 500 г шипшини;
- 500 г цукру;
- 1 літр води.
1. Шипшина промийте та очистіть від хвилин на 2-3 через сито під проточною водою.
2. Повністю покрийте шипшину водою та доведіть до кипіння.
3. Зменшіть вогонь та готуйтешка окремо протягом 20-30 хвилин.
4. Отриманий сік відфільтруйте через марлю або тонку сито. Відкиньте шипшину.
5. Додайте цукор до соку, перемішайте та поставте на вогонь.
6. Готуйте на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки варення не почне густіти (близько 40-50 хвилин).
7. Готове варення перелейте в стерилізовану банку та закрийте кришкою.
Рецепт варення шипшины з додаванням інших фруктів:
- 500 г шипшини;
- 200 г яблук;
- 200 г груш;
- 200 г слив;
- 500 г цукру;
- 1 літр води.
1. Очистіть та наріжте яблука, груші та сливи на невеликі кубики.
2. Шипшина промийте та очистіть від хвилин на 2-3 через сито під проточною водою.
3. Повністю покрийте шипшину, яблука, груші та сливи водою та доведіть до кипіння.
4. Зменшіть вогонь та готуйте окремо протягом 20-30 хвилин.
5. Отриманий сік відфільтруйте через марлю або тонку сито. Відкиньте шипшину, яблука та груші.
6. Додайте цукор до соку, перемішайте та поставте на вогонь.
7. Готуйте на слабкому вогні, постійно помішуючи, поки варення не почне густіти (близько 40-50 хвилин).
8. Готове варення перелейте в стерилізовану банку та закрийте кришкою.
Варення шипшины вдома – прекрасний спосіб насолодитися корисними властивостями шиповника і зарядитися енергією в холодну пору року. Спробуйте приготувати його за одним із запропонованих рецептів і насолоджуйтесь смаком!
Найсмачніші рецепти варення шипшини
1. Класичне варення шипшини
Інгредієнти:
- 500 г свіжих шипшин;
- 1 л води;
- 400 г цукру.
Приготування:
- Змийте шипшину під холодною водою.
- У великій каструлі заваріть воду.
- Додайте шипшину в киплячу воду і варіть протягом 15 хвилин.
- Потім виключіть вогонь і дайте настоятися 10 хвилин.
- Злейте шипшину через сито, щоб відокремити настій від кісточок і шкірки.
- Отриманий настій змішайте з цукром в посуді і варіть ще 5 хвилин.
- Гаряче варення нафільтруйте через декілька шарів марлі і перелейте в підсушені і випарені скляні банки.
- Закрутіть банки кришками і перевернувши, застілайте теплу тканину до повного охолодження.
2. Варення шипшини з медом та апельсином
Інгредієнти:
- 500 г свіжих шипшин;
- 1 л води;
- 300 г меду;
- 1 апельсин.
Приготування:
- Змийте шипшину під холодною водою.
- У великій каструлі заваріть воду.
- Додайте шипшину в киплячу воду і варіть протягом 15 хвилин.
- Потім виключіть вогонь і дайте настоятися 10 хвилин.
- Злейте шипшину через сито, щоб відокремити настій від кісточок і шкірки.
- Отриманий настій змішайте з медом в посуді і варіть ще 5 хвилин.
- Додайте варенню сок апельсина і варіть ще 5 хвилин.
- Гаряче варення нафільтруйте через декілька шарів марлі і перелейте в підсушені і випарені скляні банки.
- Закрутіть банки кришками і перевернувши, застілайте теплу тканину до повного охолодження.
3. Варення шипшини з гвоздикою та корицею
Інгредієнти:
- 500 г свіжих шипшин;
- 1 л води;
- 400 г цукру;
- 5 г гвоздики;
- 5 г кориці.
Приготування:
- Змийте шипшину під холодною водою.
- У великій каструлі заваріть воду.
- Додайте шипшину в киплячу воду і варіть протягом 15 хвилин.
- Потім виключіть вогонь і дайте настоятися 10 хвилин.
- Злейте шипшину через сито, щоб відокремити настій від кісточок і шкірки.
- Отриманий настій змішайте з цукром в посуді і варіть ще 5 хвилин.
- Додайте гвоздику і корицю, перемішайте та варіть ще 5 хвилин.
- Гаряче варення нафільтруйте через декілька шарів марлі і перелейте в підсушені і випарені скляні банки.
- Закрутіть банки кришками і перевернувши, застілайте теплу тканину до повного охолодження.
Питання та відповіді
Що таке шипшина?
Шипшина – це рослина родини розових, яка має назву Rosa canina. Вона використовується як лікувальна рослина та її плоди, відомі як шиповник, мають багато цінних властивостей.
Як приготувати відвар з шипшини?
Для приготування відвару з шипшини перш за все потрібно зібрати свіжі або сушені плоди. Потім плоди шипшини треба розтерти, залити кип’ятком і настояти протягом 10-15 хвилин. Після цього відвар можна процідити і вживати.
Які корисні властивості має відвар з шипшини?
Відвар з шипшини має багато корисних властивостей. Він містить велику кількість вітаміну С, а також вітаміни А, Е, В2, РР. Відвар з шипшини допомагає підвищити імунітет, зміцнити судини, покращити травлення та нормалізувати артеріальний тиск.