Як правильно називається петрушка?
Петрушка кучерява, (лат. Petroselinum crispum), – одно-дворічна рослина з сімейства зонтичних (Umbelliferae) висотою 50-80 см. Корінь м'ясистий, стрижневий, циліндричний.
Що містить петрушка кучерява?
Плоди петрушки кучерявої містять у своєму хімічному складі ефірна олія, головною складовою якої є апіол. Так само плоди містять близько 22% жирних олій. Листя містять ефірне масло. … До хімічного складу квіток входить кемпферол та кверцетин, а в корінні міститься апігенін.
Чому Петрушка так називається?
Неважко помітити, що корінь у слові «петрушка» – "Петр", що по-грецьки означає "камінь". Справа в тому, що дикорослий предок городній петрушки виростає на мізерному кам'янистому грунті півдня Греції. Ось звідки і походить латинська назва рослини – "петроселінум" – "що росте на камені".
Що виглядає як петрушка?
Домашня рослина схожа на петрушку Цією травою є кервель звичайний – однорічник, який виростає до півметра у висоту. Листя трикутне, перисто-розсічене, зовні сплутати їх з листям пряної трави досить складно. Однак, доданий в їжу, кервель мало чим відмінний від знаменитого оригіналу.
Чому шкідливо їсти петрушку?
Петрушку не рекомендують вживати в їжу тим, хто страждає на гострі запальні захворювання нирок, сечокам'яну хворобу, сечовий міхур, тому що вона є сильним сечогінним засобом. У складі салату міститься дуже багато корисних мінеральних речовин.
Чим корисний настій петрушки?
У насінні петрушки у високій концентрації містяться цінні ефірні олії, вітаміни В-групи, С, Е, К, ретинол, фолієва кислота та потужні антиоксиданти. … Також до складу насіння входять кальцій та калій, залізо, мідь, цинк та інші мікроелементи, необхідні для нормальних обмінних процесів та підтримки імунітету.
Чому кучерява петрушка заборонена?
За його словами, насіння петрушки кучерявої, з яких можна приготувати небезпечну для життя олію, включені в СанПіН «Гігієнічні вимоги безпеки та харчової цінності харчових продуктів» та заборонені. …
Що міститься в насінні петрушки?
В насінні петрушки у високій концентрації містяться цінні ефірні олії, вітаміни В-групи, С, Е, К, ретинол, фолієва кислота та потужні антиоксиданти.