Особенности свиней породы Гемпшир
Несколько столетий назад в Американском штате Кентуки была выведена порода свиней Гемпшир, при скрещивании привезенных из одноименного графства в Англии свинок с местными матками. Ее особый окрас и отличный бекон, который удалось получить от этих животных, определили востребованность породы. Свиньи разводятся до сих пор в Америке, Европе, фермерами и заводчиками нашей страны.
Характеристика
Отличительные особенности Гемпширов определяют их ценность для разведения. Узнать их несложно по внешнему виду.
Общее описание
Свиньи гемпширской породы имеют характерный окрас. Черная масть разбавлена белой полосой, опоясывающей все тело в районе передних конечностей. Туловище у особей вытянутое, крепкое, аркообразная спина.
Вытянутая форма тела – отличительный признак беконной породы. На боках накапливается тонкая мясосальная прослойка, обеспечивающая высокие качественные характеристики получаемого от животных продукта.
На вытянутой голове короткие прямостоячие уши и ровное прямое рыло. Ноги у животных небольшие ровные, крепко сложенные, с массивными задними окороками и прямыми копытами. Грудина не особенно глубокая, передняя часть туловища меньше задней
Продуктивность
Порода относится к беконному типу. Животное хорошо наращивает мышцы и при правильном питании формирует тонкие прослойки сала. Вес зрелой свиноматки 190-220 килограмм, хряки достигают 300 кг живого веса. Убойный выход держится в районе 50 -70% мяса и 20 – 30 % сала.
Поросята до семи месяцев набирают вес медленно, но достигнув определенного уровня физического развития начинают активно формировать мышечную массу и сальную прослойку.
Продуктивность этой породы невелика, поэтому чистокровных гемпширов редко разводят для получения мяса. Ценность представляет качественный бекон, который можно получить при их выращивании.
Самки Гемпширов не отличаются плодовитостью. Они приносят не больше 5-8 особей в одном помете. Малоплодность компенсируется развитым материнским инстинктом. Благодаря заботливому отношению свиноматки выживают почти все поросята.
Проблема малоплодности и невысокой продуктивности решается путем скрещивания со свиньями других пород. Животные, полученные в результате селекции, приносят большое количество качественного бекона и многоплодное потомство.
Преимущества и недостатки породы
Гемпширы появились много столетий назад, но заводчики до сих пор не потеряли интереса к этой породе, в силу ее неоспоримых достоинств:
- Сильный иммунитет. Свиньи устойчивы к заразным заболеваниям и хорошо переносят даже самые простые условия содержания, способны жить на пастбище, а главное, передать это свойство генома потомству при скрещивании.
- Неприхотливость к условиям содержания. Животные быстро приспосабливаются к окружающей среде, отлично себя чувствуют и хорошо нагуливают жир даже без теплого свинарника.
- Быстрый прирост. Особи быстро набирают вес, при правильном питании прибавляют до 1000 грамм в день.
- Отличный бекон. Высокое качество беконной прослойки, которое также передается по наследству к потомству, позволяет при скрещивании получить много ценного мяса.
- низкая продуктивность;
- малоплодность;
- плохая стрессоустойчивость.
Чистокровных гемпширов в коммерческих целях разводят редко
Эти свойства приводят к тому, что чистокровных гемпширов в коммерческих целях разводят редко. Большинство заводчиков держит их только для последующего скрещивания с целью улучшения генома стада. Высоких коммерческих результатов от животных добиться сложно.
Особенности разведения
Неприхотливых к условиям содержания свиней этой породы сложно разводить из-за возбудимости и болезненных реакций на раздражающие факторы и необычные обстоятельства. При возникновении пугающей ситуации животные:
- переживают и бурно реагируют;
- снижают скорость набора веса;
- молочные поросята перестают расти.
Чтобы добиться успеха в их разведении, заводчики создают спокойные условия для животных и оберегают их от:
- резких звуков;
- непривычных событий;
- нестандартных ситуаций.
Для питания Гемпширов подходят сухие и влажные корма. Животные пригодны к выпасу, могут даже содержаться на пастбище.
Гемпширская порода свиней ценится за высокое качество бекона и способность передавать лучшие свойства по наследству. Содержание нескольких особей в стаде позволит получить продуктивное многоплодное потомство, способное дать большое количество отличного бекона. Именно поэтому животные востребованы свинозаводчиками и позволяют сделать стадо более устойчивым к болезням, продуктивным и прибыльным.