Як дати манго?
Дайте манго дозріти, поклавши його в паперовий пакет або загорнувши газету. Залиште пакет на кухонному столі проти ночі. Переконайтесь, що манго лежить у пакеті за кімнатної температури. Так вивільняється етилен, газ без кольору та запаху, що прискорює подальше дозрівання фрукта.
Як використовувати незрілі манго?
Перший: покласти плід у паперовий пакет разом з яблуком (воно виділяє етилен, що прискорює дозрівання). Другий – помістити незріле манго на шар рису (так в Індії). Результат порівняли з манго, що просто лежали при кімнатній температурі.
Як дозарювати манго?
Щоб правильно визначити стиглість, треба: понюхати манго біля «хвостика» (сильний приємний аромат свідчить про стиглість); злегка натиснути на шкірку подушечками пальців. М'якуш має бути пружним, але не жорстким.
Чи можна їсти не стиглий манго?
Як їдять незріле манго? У другому випадку потрібно знати, як їдять зелене манго (саме недостатньо встиг). Так-так, його теж вживають у їжу! Більше того, деякі сорти спеціально збирають недозрілими. не для безпеки транспортування та максимально довгого зберігання, а тому що їх прийнято є зелений.
Як виглядає стиглий плід манго?
У дозрілого манго гладка, блискуча шкірка з гарним, яскравим і насиченим відтінком – незалежно від того, який колір має плід. Якщо на шкірці видно темні цятки, це добрий знак – значить, манго дозрів і готовий до дегустації!
Як правильно їсти манго?
Половинки манго вивертають навиворіт і ножем відокремлюють ромбики м'якоті, що вийшли. Якщо фрукт трохи перестиг, то перед тим як почистити манго його промивають, ріжуть навпіл, і їдять м'якуш ложкою. Манго визнали найбагатшим на вітаміни екзотичним фруктом.
Що приготувати із кислого манго?
Найпростіше – використовувати манго як закуску до текіли, але в цьому випадку краще брати кислуваті сорти. До речі, станеться диво, якщо трохи кисле манго підсолити – воно стане солодшим.
Як розрізати?
Дозріти розрізане манго Не вийде! Тому, перш ніж розрізати плід – обов'язково перевірте його на стиглість. Дайте манго дозріти, поклавши його в паперовий пакет або загорнувши газету. Залиште пакет на кухонному столі проти ночі.