Для чаю збирається тільки листя з середини стебла. Зривайте їх обережно, щоб не пошкодити стебло. Щоб чай був ароматним, можна зібрати і суцвіття. Заготовляти сировину потрібно за сухої погоди.Jul 20, 2020
Чи потрібно Ферментувати Іван чай?
Просто висушене листя іван–чаю не будуть нормально заварюватись і не дадуть справжнього аромату. Їх потрібно ферментувати. Робиться це просто: зібране листя складіть у скляні трилітрові банки і поставте на кілька годин у тепле місце, можна на сонці.
Де росте трава Іван чай?
Іван–чай широколистий зростає у північних районах, у тому числі в арктичних та субарктичних областях Північної півкулі. Зростає по лісових галявинах, на вирубках, згарищах. На порушеній території є одним із перших. Як лікарська сировина використовують листя, квіти, стебла і коріння рослини.
Скільки часу ферментується Іван чай?
15 годин Ферментують іван–чай, враховуючи умови, показники температури, 7-15 годин.
Чим корисний чай із іван чаю?
Крім цього, рослина допомагає: Як впливає іван–чай Вважається, що кипрей благотворно впливає на здоров'я серця та серцево-судинної системи та допомагає при гіпертонічних кризах. Також він здатний покращити стан кровоносних судин та корисний для профілактики інсульту та інфаркту.
Чому Іван чай не ферментується?
Рекомендую окремо зібрати квіти зніту, щоб потім, висушивши, додавати їх у іван–чай. 2. Зав'ялювання листя Зав'ялення потрібно для того, щоб надалі було легше переробляти листя. Крім того, надлишок вологи в листі не дозволяє якісно провести наступну ферментацію.
Як ферментувати чай з іван чаю?
Щоб вийшов ферментований гранульований іван–чай, потрібно просто прокрутити підв'яле листя через м'ясорубку. Отримані зелені соковиті гранули помістіть у банки чи контейнери, закрийте та залиште на добу для ферментації.
Як приготувати чай з іван чаю?
Висушений іван–чай помістіть у ємності зі скла або пластику і щільно закрийте її. Зберігати сировину можна протягом трьох років. Квіти після збору не піддають підв'ялюванню. Розкладіть їх відразу тонким шаром на деку і сушіть у духовці при температурі +30 градусів.