Зміст
- Як правильно стерилізувати консервацію у духовці?
- Як стерилізувати банки в духовці на деку?
- Як правильно стерилізувати банки із заготівлями?
- Скільки стерилізувати банки із вмістом у духовці?
- Як стерилізують у духовці?
- Як стерилізувати банки із заготовками у газовій духовці?
- Як правильно стерилізувати банки в електронній духовці?
Як правильно стерилізувати консервацію у духовці?
Вимийте банки, заповніть заготовками, прикрийте кришками та поставте в холодну духовку. Виставте температуру 120 градусів. Як тільки духовка розігріється і вміст банок дійде до кипіння, засікайте час. Півлітрові банки стерилізуйте десять хвилин, обсягом 0,75 – п'ятнадцять, літрові – двадцять.
Як стерилізувати банки в духовці на деку?
Викласти мокрі порожні банки шийкою вниз на лист. Відразу викласти помиті кришки. Помістити банки в духову шафу, розігріту до 150°С. Тримати банки у духовці треба стільки часу: півлітрові – 10 хвилин, літрові – 15 хвилин, трилітрові – 25 хвилин.
Як правильно стерилізувати банки із заготівлями?
Банки прикрити кришками (не закривати, лише покласти зверху). Кип'ятити заготівлі, стільки скільки зазначено у конкретному рецепті. Якщо конкретного часу стерилізації немає, то найчастіше банки обсягом 0,5-0,75 стерилізують 10 хвилин; літрові банки стерилізують 15 хвилин; дволітрові-20-25; трилітрові-25-30 хвилин.
Скільки стерилізувати банки із вмістом у духовці?
Для півлітрових банок знадобиться не менше 10 хвилин, літрові ємності стерилізують близько 15 хвилин, дволітрові залишають у духовці на 20 хвилин, а трилітрові – на півгодини.
Як стерилізують у духовці?
В духовці ємності розміщуються на решітці чи піддоні. Банки ставимо таким чином, щоб вони не стикалися один з одним. Потім установлюємо температурний режим 120 градусів. Необхідно стежити за температурою: понад 120 градусів піднімати її не можна, тому що скло може луснути.
Як стерилізувати банки із заготовками у газовій духовці?
Цей процес теж можна здійснити в газовій духовці таким чином:
- банку з готовим вмістом без кришки ставимо в холодну духову шафу;
- включаємо газ і нагріваємо духовку до 100 градусів;
- витримуємо 15 хвилин для літрових банок та 25 для трилітрових;
Як правильно стерилізувати банки в електронній духовці?
Капронові обробляють шляхом кип'ятіння. Далі духовку розігріваємо до 150 градусів – цієї температури буде достатньо, щоб продезінфікувати тару. Після досягнення встановленої температури великі банки витримуємо 15 – 20 хвилин, для маленьких вистачить і 10 – хвилинної обробки.